挪瓦咖啡 | 国内咖啡市场也面临着新的机遇和挑战

2023-03-17

咖啡作为一种国际化的饮品,近年来在中国市场上也越来越受欢迎。据前瞻产业研究院统计,2021年中国咖啡市场规模达到了1000亿元,同比增长了15%。预计到2025年,中国咖啡市场规模将超过2000亿元。随着消费者对咖啡品质和文化的认知提升,国内咖啡市场也面临着新的机遇和挑战。

挪瓦咖啡 | 国内咖啡市场也面临着新的机遇和挑战

一方面,连锁品牌成为主流供应商。以星巴克、瑞幸、COSTA等为代表的连锁品牌,在国内拥有广泛的门店网络和忠实的用户群体。据美团数据观发布的《2021年中国咖啡消费洞察》显示,最近一年,在美团点评平台上购买现制咖啡的用户中,有80%以上选择了连锁品牌[。同时,连锁品牌也在不断创新产品形态和服务模式,以适应不同场景和需求。


另一方面,本土特色成为竞争优势。以Manner、Seesaw等为代表的本土精品咖啡品牌,在国内外市场上都取得了不错的成绩。这些品牌注重产品质量和口味创新,并结合本土文化和消费习惯进行差异化定位。据艾媒咨询数据显示,2021年中国精品咖啡市场规模将达到300亿元。

挪瓦咖啡 | 国内咖啡市场也面临着新的机遇和挑战

此外,跨界合作成为发展趋势。随着各行各业对咖啡市场的关注度提高,越来越多的企业开始跨界布局或与咖啡品牌进行合作。例如:中石化跨界开设“易捷”便利店并提供现制咖啡;旺旺集团收购香港老字号“太平饭店”并推出“太平饭店X旺旺”联名系列产品;同仁堂开设“同仁堂养生茶馆”并卖养生咖啡等。


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